「ちゃちゃっと!パパッと!簡単朝食レシピコンテスト」最優秀賞レシピ(簡単バランス部門)

2018年3月28日

 「ちゃちゃっと!パパッと!簡単朝食レシピコンテスト」の最優秀賞レシピ(簡単バランス部門)を紹介します。

 

 

 

  「栄養満点よせ豆腐in土鍋」 谷藤 悠平さん 飯豊中2年

 

         

  材料(1人分)                  作り方

   よせ豆腐・・・・1/2パック      1土鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎ、にんじん、

   にんじん・・・・・・1/4本       ベーコン、コンソメを入れて煮る。

   玉ねぎ・・・・・・・1/4玉      2野菜に火が通ったら、豆腐をスプーンで一口大に                                      
   ねぎ・・・・・・・・1/5        し、鍋に入れて煮る。              
   わかめ・・・・・・・・少々       3沸騰したら、ねぎ、わかめ、みつばを入れて一煮立
   ベーコン・・・・・・50g程           ちさせて、片栗粉でとろみをつける。
   コンソメ(固形)・1個(お好み)          4溶き卵を入れ、塩・しょうゆで味を整えて完成。

   めんつゆ・・・・・お好みで       (お好みでめんつゆ入れて味を整える)

     片栗粉・・・・・・大さじ1       (ごはんにのせて、あんかけ風ごはんにしてもよし、

   塩、しょうゆ・・・・・少々           スープにごはんを入れて雑炊にしてもよし)

    卵・・・・・・・・・・1個     

   みつば・・・・・・・・少々    【管理栄養士のポイント!】

   水・・・・・・・・500ml      ・主食・主菜・副菜の入った栄養満点メニュー!

     ごはん・・・・・・お好みで       鍋料理にコンソメ味!ぜひお試しください!                                        

                          ・土鍋を使って時短!野菜にも、すぐに火が通ります。

                           朝食に土鍋を使うアイデアが素晴らしいですね!

                      ・豆腐は、袋に入った豆腐や木綿豆腐、絹ごし豆腐など 

                          で代用してもOK!

                      ・前の日の夕食が鍋料理の時にも、ぜひ! 

 

                          

                           

                          

      

        

      

   

 

 

 

 

 

 

      

 

 

 


 

  

    

                                          

 

              

             

             

 

             

 

              

 

 

  

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健康増進課
電話:0197-72-8295 / 8296 / 8297 / 8315 / 8298

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