北上コロッケとは／北上市公式ホームページ

粘りが強くコクがある「二子さといも」、豊かな自然の中で育った「黒毛和牛」、ビタミンB1やミネラルが豊富な「白ゆりポーク」、アクセントに県内一の生産量を誇る「アスパラガス」を使用したコロッケ。食による街おこしを掲げ、市内各店舖での提供のほか、各地のイベントにおいて全国に北上市をアピールしています。基本レシピは公開されているものの、4つの素材が入っていればOKなので、現在市内の店舗で続々と新レシピが登場しています。その店独自にアレンジしたコロッケを、サンドイッチや丼物、巻き寿司にしたり、そばやうどんにトッピングしたりと食べ方も様々です。平成22年には、岩手県で初めてB級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」へ参加。

北上コロッケが食べられるお店

（北上観光コンベンション協会のページへ移動します）

https://kitakami-kanko.jp/tourcat/gourmet/kcroquette/

北上コロッケの基本レシピ

北上コロッケとは

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