北上市の農業(5月)
さくらが散り、大型連休が終わりを迎え、今年度も本格的に動き始めてまいりました。
さて、北上市の5月といえばこれ!
そう!アスパラガスが最盛期を迎えます!
5月1日には「初出荷式」が行われ、式典後はアスパラガス料理も振る舞われました。
春の食材としてめきめきと力を付けてきたアスパラガス
市内産直やスーパーなどでも購入できます。
今年は風が強いため、曲がってしまうのが悩みどころ…
そして桜の次に咲く花といえばこれ!
りんごの花です。
ところで、りんごの「花摘み」という作業をご存じでしょうか?(実は最近まで知りませんでした)
りんごは一つの房に5個ほど花が咲きますが、花摘みでは中心にある花を残して、他は摘んでしまいます。
こうすることで一つの花だけに栄養が行きわたり、大きくて美味しいりんごができるというわけです。
さて、母の日は何か花を買われましたか?
母の日といえばカーネーションですが、北上市では鉢のクレマチスを作っています。
カーネーションとは違った趣があるため、プレゼントとして好まれます。
上手く育てれば来年もきれいに咲くことができるので、一鉢で2度美味しい商品となっております。
水田地帯の北上市、どこに行っても田植えをしております。
早い人では5月の頭から始めちゃいますが、ここら辺では5月中~下旬が作業のピークです。
田植え作業を少し手伝わせていただきましたが、田植機すごいです。
水の張った田んぼを進む田植機は、まるで大海原を進む一隻の船のような、そんな感覚ですね。
まんず、今年も美味しいお米が食べられるように、農家の皆さんには頑張っていただきたいですね。
田植え作業(まだやっている人もおりますが)お疲れ様でした。
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更新日:2019年02月28日