「ちゃちゃっと!パパッと!簡単朝食レシピコンテスト」最優秀賞レシピ(簡単バランス部門)
「ちゃちゃっと！パパッと！簡単朝食レシピコンテスト」の最優秀賞レシピ（簡単バランス部門）を紹介します。
「栄養満点よせ豆腐in土鍋」 谷藤悠平さん(飯豊中2年)
材料(1人分)
- よせ豆腐 2分の1パック
- にんじん 4分の1本
- 玉ねぎ 4分の1玉
- ねぎ 5分の1本
- わかめ 少々
- ベーコン 50グラムほど
- コンソメ(固形) 1個(お好み)
- めんつゆ お好みで
- 片栗粉 大さじ1
- 塩、しょうゆ 少々
作り方
- 土鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、コンソメを入れて煮る。
- 野菜に火が通ったら、豆腐をスプーンで一口大にし、鍋に入れて煮る。
- 沸騰したら、ねぎ、わかめ、みつばを入れて一煮立ちさせて、片栗粉でとろみをつける。
- 溶き卵を入れ、塩・しょうゆで味を整えて完成。 (お好みでめんつゆ入れて味を整える)
ごはんにのせてあんかけ風ごはんにしてもよし、スープにごはんを入れて雑炊にしてもよし！
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更新日：2019年02月28日