北上市の農業(5月)

さくらが散り、大型連休が終わりを迎え、今年度も本格的に動き始めてまいりました。

さて、北上市の5月といえばこれ！

そう！アスパラガスが最盛期を迎えます！

5月1日には「初出荷式」が行われ、式典後はアスパラガス料理も振る舞われました。

春の食材としてめきめきと力を付けてきたアスパラガス

市内産直やスーパーなどでも購入できます。

今年は風が強いため、曲がってしまうのが悩みどころ…

そして桜の次に咲く花といえばこれ！

りんごの花です。

ところで、りんごの「花摘み」という作業をご存じでしょうか？（実は最近まで知りませんでした）

りんごは一つの房に5個ほど花が咲きますが、花摘みでは中心にある花を残して、他は摘んでしまいます。

こうすることで一つの花だけに栄養が行きわたり、大きくて美味しいりんごができるというわけです。

さて、母の日は何か花を買われましたか？

母の日といえばカーネーションですが、北上市では鉢のクレマチスを作っています。

カーネーションとは違った趣があるため、プレゼントとして好まれます。

上手く育てれば来年もきれいに咲くことができるので、一鉢で2度美味しい商品となっております。

水田地帯の北上市、どこに行っても田植えをしております。

早い人では5月の頭から始めちゃいますが、ここら辺では5月中～下旬が作業のピークです。

田植え作業を少し手伝わせていただきましたが、田植機すごいです。

水の張った田んぼを進む田植機は、まるで大海原を進む一隻の船のような、そんな感覚ですね。

まんず、今年も美味しいお米が食べられるように、農家の皆さんには頑張っていただきたいですね。

田植え作業(まだやっている人もおりますが）お疲れ様でした。